Kwaśne (zsiadłe) mleko Sun&Food

30,00 

Łagodny smak i skład powoduje, że polecane jest dla dzieci. Ma pozytywny wpływ na florę jelitową oraz dostarcza wielu naturalnych, łatwo przyswajalnych substancji m.in. aminokwasów, wapnia, witamin z grupy B, K2 potrzebnych do wzrostu i rozwoju dzieci

Wytwarzany przez bakterie kwas mlekowy i inne substancje działają przeciwzapalnie  i hamują rozwój bakterii chorobotwórczych i grzybów w organizmie dziecka oraz sprawiają, że zsiadłe mleko jest lżej strawne i lepiej tolerowane niż zwykłe mleko.

Zawiera kultury bakterii:
Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus lactis subsp.diacetylactis
Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris

1 szt/saszetka wystarcza na 1 litr mleka. Czyli z 1 saszetki otrzymujemy 1 litr Zsiadłego Mleka. Po zrobieniu odkładamy 4 łyżki do osobnego pojemnika/słoiczka jako zaczyn na kolejne namnażanie.

Przy zastosowaniu się do zaleceń producenta i wykonywaniu regularnego namnażania zgodnie z instrukcją, proces ten można przeprowadzać przez ok. 2 miesiące.

Więcej o sposobie samodzielnego wytwarzania jogurtu/kefiru/zsiadłego mleka TU

 

Z zsiadłego mleka można zrobić doskonały ser/twaróg. Sposób wykonania:

Słoiki z zsiadłym mlekiem włożyć do garnka z gorącą (nie gotującą) wodą na ok. pół godziny. Po tym czasie słoiki wyjąć do ostygnięcia. Następnie wyłożyć  durszlak najlepiej złożoną pieluszką tetrową, wylać na nią zsiadłe mleko, zawinąć brzegi pieluszki od góry lekko wiążąc i obciążyć czymś cięższym (np. słoikiem litrowym wypełnionym wodą) na kilka godzin.

Gdy cała serwatka odcieknie, gotowy ser wyjąć najlepiej do szklanego naczynia z przykryciem i przechowywać w lodówce. Spożyć do 7 dni.

Gotowy ser można mrozić.

Nie zawiera cukru, zagęszczaczy ani żadnych dodatków chemicznych.

Nie zawiera śladowych ilości alergenów.

Wolne od: produktów (zbóż) glutenowych, jajek, ryb, soi, orzeszków ziemnych, selera, musztardy (gorczycy), sezamu, dwutlenku siarki i dwusiarczku, skorupiaków, mięczaków, łubinu.

Masa netto: 4,9g +/- 0,05g

 

Produkty powiązane